２ 喫茶アップのフルーツパフェ

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具だくさん度：★★☆☆☆
まんぷく度：★★☆☆☆

長い洋菓子の歴史にあって、
オレンジはさほどメジャーな食材ではありません。
洋菓子の総本山であるフランスで、バカスカ穫れるフルーツじゃないですからね。
伝統菓子のたぐいでは、とんと見かけません。

しかし！
オレンジとスイーツは、合うのです！

ファッションの世界には「差し色」という用語がありますが、
このパフェにおけるオレンジは、言わば「差し味」です。

甘い甘いバニラアイスに、
（缶詰ではない）生のオレンジの酸味。
冷蔵技術とか輸送技術とかの賜物な、モダンな味。
しかし、あつらえたように、狙い済ましたように、
ビタッと合う。
なんて爽やかなのだろう。
なんて締まった味わいなのだろう。
「正鵠を射る」というカタチでのパーフェクション！


ここしかない！というミートポイントでもって、
パワーよりは技術で打ったホームランを、
「完璧な当たり」と評するタイプと見た！

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