３４ 林屋茶園の濃茶パフェ

具だくさん度：★★★★★
まんぷく度：★★★☆☆

さすがだ。

最初にそう思いました。
抹茶アイス、抹茶ゼリー、抹茶ババロア。
すべての抹茶スイーツがきちんと抹茶なのです。
薄暗く静かな店内もあいまって、
本当に茶室でお茶をいただくときのよーな、
すっと世界が遠のく感覚すら覚える。

しらたまももちもち！

そうかとおもえば、
生クリームがミルク感ありありで凄まじい。
こんなに和テイスト満載だけどやっぱりこれ洋菓子だわ、と思わせます。

そうかとおもえば、
添付のお茶っ葉の佃煮？がしょっぱくていい！
にくいっ！

最後は、最下部のゼリーとあんこを全部混ぜて、
渾然一体といただくのです。

メリハリ。そして幽玄。
日本が世界に誇る、「禅」という名のパーフェクション！


いやほんとさすが林屋だわ

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