３１ パッション・ドゥ・ローズ

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￥２３０

もっきゅもきゅ！
もっきゅもきゅですよ！！

リネンの田舎では、こーゆー食感を「しわい」と言うのですが、
よそではなんて言うのでしょうか。
フランスパンのような、ぬれせんべいのような、
前歯でむしり取るような感じ。

中にアーモンドがゴロゴロ入ってるのですが、
これがまた、みしっとした食感で。

ここに来て、初めてのタイプのフィナンシェに出会いました。
奥が深い･･･！