３３ パティスリー眞野

http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13135376/


￥３２０（２個入り）

こちら「塩サブレ」とやらが評判とのことで、
もしや焼きモノが得意なお店か？！とふんだワケですが、
フィナンシェの見た目は正直、凡庸･･･？
いかにも「生ケーキのオマケとして出してる焼き菓子」、
みたいな雰囲気だなァと思ったのです。
ま、リネンの不明だったのですが。

写真を撮ろうと皿に乗せると「コトッ」という音がしました。
これは相当に歯ざわりがありそうだな！･･･と思ってかじりつくと、意外。
外はぽっくり、中はふんわりしっとり。
ナッツのつぶつぶが見えて、コクのある味がします。

やたら表面をカリッカリにしたフィナンシェとか、
ふわふわしまくって普通のケーキと変わらないフィナンシェとか、
しっとりしすぎてベッタリしたフィナンシェとか、
いろいろある中で･･･

やっぱりこちらさん、焼きモノがナイスでいらっしゃる！

と言いながら、評判の塩サブレを一緒に買ってくるのを失念するていたらく。