２７ リョーコ

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￥２００

これまで、フィナンシェとゆーもんは、
端っこがカリッとしてればしてるほど良い、と思っていました。
でも、それだけじゃなかったようだな･･･

唇を押し戻すようなふわふわ感、
それでいて歯の先にまとわり付くようなしっとり感、
端っこには、あるかないかの「飴っぽさ」（歯のくぼみにくっつくあの感じです）、
鼻に抜けるバターの匂い･･･

フィナンシェを構成するすべての要素が全部盛りで、
しかも高いレベルでバランスを取っている、
とゆー感じです。
レーダーチャートとかが正五角形になってそう。


関係ないけど、お店の近くのベンチでフィナンシェ食べてたら、
めっきり数が減ったとか聞いてるスズメが、リネンのすぐ足元まできて、
「おいこら一口よこすチュン」ぐらいの勢いで、こっち見てチュンチュン言うんですよ。
かわいいなあ･･･というか、高輪のスズメはグルメだなぁオイ！