１６ ＰＩＥＴＲＯ Ａ ＤＡＹのチーズケーキブリュレ

どっしりーーー★ーふんわり
甘ったるい★ーーーーほんのり甘い
パリッと★ーーーーシナッと


出す直前にあぶってくれるので、ちゃんとパリッとしてるのがいい！
ほんのり温かいチーズケーキというのもいい！
ふんわりとねっとりを両立するチーズ部分が、酸味あってチーズらしいのがいい！
最下層のスポンジがキャラメル味を吸って、カーンと甘いのがいい！
キャラメリゼ部分がただ甘いだけじゃなく、わりとハッキリ塩ふってあるのがいい！


クレーム・ブリュレの表面をコンコン叩いて割る瞬間が好き、
と言ったのは、映画『アメリ』の主人公でした。


チーズケーキとクレーム・ブリュレの美味しいとこを両方いっぺんに楽しめる、
そんな欲張りなケーキをいただくとき、リネンは、

フランス映画らしい大人っぽさと、コケティッシュな可愛らしさの両方を楽しめる、
アメリのことを思い出し、
「グレーテルのかまど」のブリュレ回でアメリのポスターを真似てみせた瀬戸康史くんを思い出し、
どっちも可愛いやんけ！！となっては、
免疫力を上げることでしょう。

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